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旅游服务与管理专业“十二五”省级示范性特色专业项目建设总结报告

发布日期：2015-7-14 15:51:55 浏览：31566

岳阳市湘北女子职业学校旅游服务与管理专业

“十二五”省级示范性特色专业项目建设总结报告

概述

旅游服务与管理专业是我校主体专业，师资力量雄厚，办学基础扎实，办学特色显著。学校因此被列为中国旅游教育协会会员单位、湖南省旅游教育培训示范点、岳阳市旅游分会主持学校和岳阳市旅游与酒店服务培训基地。2011年，本专业经省教育厅正式批准为省级精品专业。在此基础上，同年5月，我校根据湖南省职教“十二五”示范性特色专业项目建设标准，提出申报旅游服务与管理专业为省级示范性特色专业建设项目。同年6月，本专业省级示范性特色专业建设项目经省教育厅正式批准立项。三年来，学校组织专门班子，群策群力，全力以赴，投入项目创建工作。经过创建，该专业在校企合作、人才培养模式、课程体系、教学团队建设、实践教学条件、专业教学资源、教学管理制度建设及社会服务和示范引领等方面，取得了具有特色性的建设成果，全面完成了《专业建设方案》和《任务书》规定的各项任务。

一、项目任务完成情况及关键指标增长情况

（一）专业建设任务总目标

通过三年建设，把我校旅游服务与管理专业建设成为校企合作紧密、培养模式先进、实习实训条件好、教学团队水平高、社会服务能力强、教学资源丰富、就业质量高、服务行业发展技能人才需求的省内一流的示范性特色专业。

（二）专业建设任务完成情况

1、形成了“对接行业，服务产业”的专业动态调整机制。

（1）建设目标：

以专业建设指导委员会建设为抓手，充分发挥专业委员会作用，形成适应我省旅游行业技能型人才需求、服务区域内旅游产业内涵创新和结构优化升级、“对接行业，服务产业”的专业建设动态调整机制。

（2）完成情况：

一是充实和完善了专业建设指导委员会。2010年9月，学校成立了旅游服务与管理专业建设指导委员会。湖南理工学院赵煌根、岳阳市旅游局行业管理科黄海清、岳阳华天国旅吴涛、岳阳金马旅行社钟维佳等相关部门领导应邀参会，被聘请为我校旅游服务与管理专业建设指导委员会成员。2013年9月，根据专业建设的需要，增加了岳阳红乔投资有限公司人力资源部经理钟慧、岳阳楼景区管委会主任助理李平雄、岳阳市旅行社协会会长兼岳阳飞扬国际旅行社总经理万代红为专业建设指导委员会副主任。并制定了《旅游服务与管理专业建设指导委员会章程》，明确了各方的责任、权利和义务，保证了各项工作落到实处。

二是深入研究区域内行业发展趋势。2010年10月，学校组织专业建设指导委员会成员进企业进行专题调研。专业建设指导委员会全体成员于对华东地区与我校旅游合作的企业进行了专题调研，对我校上岗的旅游专业毕业生进行了走访；2012年7月，又针对岳阳市的主要星级酒店、旅游景点、旅行社和我市旅游行政主管部门，发放了调查问卷、访谈记录表共计300多份，针对岳阳市旅游行业背景和毕业生就业情况及企业用人需求进行调研，形成了数据准确的调研报告，并5次召开旅游服务与管理专业建设指导研讨会，为制定专业人才培养方案提供了可靠的依据。

三是面向市场修订了专业人才培养方案。新修订的《旅游服务与管理专业人才培养方案》在原有基础上，进一步突出了以人为本，整合培养，注重人的全面发展和终身发展，确立了学生的主体地位。强调知识、能力和素质并重，特别是创新了以岗位工作任务为导向的课程体系。通过市场调研，确定职业岗位，依据岗位群的主要工作过程，总结出若干典型的工作任务，再从典型工作任务中分析岗位应具有的职业能力，包括专业能力、方法能力和社会能力。使《人才培养方案》更具有针对性、操作性，更贴近岗位需求，更具有科学性和先进性。

2．形成了“订单培养，人才共育”的校企合作长效机制。

（1）建设目标：

以校企合作理事会为平台，以校企互利共赢为出发点，以订单培养比例提升、校企人才共育制度化为落脚点，形成了“订单培养、人才共育”的校企合作长效机制。实现了校企“四联三体”的目标：即校企联合招生、联合办班、联合培养师资和开发教材、联合组织专业实训和就业安置，校企成为办学育人共同体、就业安置共同体、发展创新共同体；订单培养比例达到了80%以上。

（2）完成情况：

一是成立了校企合作理事会。2012年9月，本专业在岳阳市教育局和岳阳市旅游局共同指导下，依托岳阳职教集团和学校董事会，积极推进与地方旅游企业的深度合作，成立了由湘北女校和岳阳红乔旅游投资有限公司、岳阳湖湘文化旅行社、岳阳南湖假日旅行社等近20家区域内知名旅游企业联合组成的校企合作理事会，建立了“校企联动，人才共育”为主体的校企合作长效机制，并出台了《岳阳市湘北女子职业学校校企合作制度》、《校企合作协议书》《岳阳湘北女校校企合作促进办法》等文件。

二是“校企联动，人才共育”校企合作长效机制落到了实处。有4名校企合作企业的高管担任了专业建设指导委员会委员，他们共同参与旅游服务与管理专业人才培养方案的制订，全程指导旅游服务与管理专业的实习实训场地建设；有6名现场专家担任了旅游服务与管理专业兼职教师，近三年累计讲授专业课程480余节，举办专题讲座20余次； 2011-2014年，学校先后3次选派龙美华、黄玉芳、谭英、蒋英、杨金菊、何莹等6名老师到岳阳楼景区参与景点讲解词和旅游产品销售的策划，我校专业教师下企业顶岗实习10人次。我校学生毕业后进入合作企业，稳定率达到70%以上，实现了学校与企业的“双赢”。

三是订单培养提升到了80%以上。本专业注重与企业的深度合作，先后与岳阳红乔旅游投资有限公司、岳阳湖湘文化旅行社、岳阳南湖假日旅行社、岳阳联合假期旅行社、深圳市政府机关事务管理局、上海康骏商务会所、北京海底捞餐饮有限公司等10多家签订了订单培养协议，联合开办了“红乔班”，“华航班”， “宝中班”等，形成了联合招生、联合办班、联合实训和联合就业安置的长效机制，订单培养的比例由原来的53%提升到80%以上。

3、形成了“知行合一、工学结合”的人才培养模式。

（1）建设目标：

依托专业办产业，校办产业与专业资源共享、互利共赢；细化岗位工作流程和技能要求，科学调整“工学交替”教学时段，形成“校企一体、工学结合”的人才培养模式。强力推行教学做合一、顶岗实习和“双证书”制度，专业毕业生双证书获证比例达到95%。

（2）完成情况：

一是在校内设立了旅行社门市部。2012年7月，我校与岳阳南湖假日旅行社签订了合作经营门市部的长期合同，为专业学生开展导游、旅游社基层管理岗位生产性操作实训和顶岗实习提供了部分工位。

按照旅行社门市部接待生产需要及企业文化进行设计与布局，配备办公自动化设备及相应软件，能实现门市接待、销售及旅游电子商务的全部流程。门市管理严格按照旅行社的生产管理制度、销售流程进行管理和销售。在旅行社，学生是实习员工，教师是管理人员，与合作企业共同管理、运作门市，使学生实践运用能力和社会适应能力得到了提高。

二是实行了学生弹性实习、工学交替制度。本专业针对旅游行业用工的时效性特点，分别在旅游淡季和旺季对学生的见习、教学实习、顶岗实习时段进行调整，以便顺利完成学生教学见习与生产实习实训项目。

表1：旅游专业学生顶岗实习安排表

季节	实习时间	实习形式	学生角色
旺季	二月	此五个月为旅游企业的旅游旺季，组织学生到企业顶岗实习	实习员工
	五月
	七、八月
	十月
淡季	一月	此七个月为旅游企业的旅游淡季，组织学生到企业顶岗见习	见习员工
	三、四月
	六、九月
	十一、十二月

根据职业能力递进培养的规律，定期安排学生下企业进行教学见习与顶岗实习（见表2），采取分部门轮换制，校企共同监管，为企业储备人才。

表2：学生定期教学见习与顶岗实习安排表

学期	时间	目的内容	学生角色
第一学期	2周	认知性岗位见习	学生
第二学期	4周	适应性岗位见习	学生
第三学期	4周	技能考核见习	学生
第四学期	4周	生产性岗位见习	见习员工
第五、六学期	36周	就业性岗位实习	实习员工

三是强化了专业生产性实习和顶岗实习。校内教学时段注重理论与实训有机融合，以岗位基本技能实训为主；校外教学时段分体验式实习、岗位技能操作生产性实训和顶岗实习三个阶段：第一阶段注重对学生专业技能岗位的感性认识培养，第二阶段重在培养学生专业核心技能，第三阶段重点培养学生在对应工作岗位独立操作的能力。学生专业生产性实习的比例达到了60%。

四是大力推行“教学做一体”的教学模式。本专业把“教师主导、学生主体、能力本位”的教学理念作为衡量专业教师教学水平的核心指标。《导游操作实务》、《餐厅服务》等专业核心课程采取校企联合授课办法，《导游基础知识》采用项目设计教学，《湖南导游》、《旅行社门市接待》采用情境模拟教学，将导游证考试、中餐厅服务员、客房服务员资格证考试融入教学中，教师充当“编”、“导”、“演”角色，推行“教、学、做一体”的教学形式，学生在“做”中“学”，“学”中“做”，在完成任务中掌握知识与技能，充分发挥教师的主导作用和学生的主体作用。

五是积极推行了“双证书”制度。本专业出台了《关于加强社会化考试的实施方案》，组织学生参加相应的认证考试，并设立了专项奖励基金，奖励获证学生和辅导教师。近三年，本专业学生双证书获取率达95%以上。

六是建立了教育教学评价机制。学生评价方面，本专业构建了由行业部门、用人单位、学校、家长共同参与，评价学生知识、情感、素质、技能等内容的评价模式；（见图1）；构建过程性评价、形成性评价、终期评价相结合多元的评价模式。教师评价方面，构建以学生思品合格率、专业技能合格率、学生与家长满意率、毕业学生专业对口就业率、用人单位对学生专业技能评价合格率为主要内容的教师评价机制。

学校

40%

家长

10%

用人单位

30%

行业部门

20%

图1主体多元的学生评价模式示意图

七是引进了企业文化。学校出台了《企业文化进校园建设实施方案》，鼓励合作企业在我校冠名班中宣传本单位的企业文化，让职业文化、职业精神深深植入学生的脑海。红乔旅游投资有限公司还利用校园宣传橱窗和教室长廊宣传“踏实、拼搏、责任 ”的企业精神，收到了很好效果。

4、深化了“与岗位对接、以技能为重”的模块化课程体系改革。

（1）建设目标

校企共同构建与专业岗位对接、内容前沿且动态更新、以岗位职业能力为本位的模块化项目课程体系；以旅游服务与管理工作任务、工作过程为经，以旅游服务与管理核心技能为纬，搭建专业课程结构；设计教学形式，改革教学方法，丰富教学手段，构建网络教学平台，深化“与岗位对接、以技能为重”的模块化课程体系改革。

（2）完成情况

一是基于工作任务设计项目化教学模块。专业建设指导委员会围绕专业人才培养目标和人才培养规格，基于旅游服务与管理职业岗位工作任务分析表，筛选出应具备的知识点和技能点，并将其归纳和整合，转化为具有学习价值的典型工作任务，面向学生全面、可持续发展能力的培养，设置由综合素质模块（开设语、数、外等文化基础课程和舞蹈、形体、形象设计、普通话、演讲等特色课程）、专业课程模块（专业基础课、专业核心课和专业技能课）两个模块组成的模块化课程体系，构建与专业人才培养模式相适应的“与岗位对接、以技能为重”的专业课程体系。

二是根据岗位工作任务遴选课程内容。专业建设指导委员会摒弃原来的学科体系，基于工作过程对教学内容进行分解。如将原有的《旅行社业务》课程分解为《旅行社门市接待》和《旅行社计划与调度》等课程。

三是推行 “基于工作过程”的项目教学法。根据各岗位典型工作任务，进行课程整合，完成了旅行社门市接待、旅行社计划与调度等两个岗位的项目化教学模块设计，设计出10个教学项目。采用项目教学法，实现了学生专业技能与岗位要求的零距离对接。

四是校企联合开发校本教材。本专业与岳阳楼景区合作编写了《岳阳区域导游》校本教材，与岳阳华天大酒店一同完成了《餐饮实训》校本教材，与岳阳南湖假日旅行社一同开发了《旅游概论》，现已由华中科技大学出版社发行，并在同类中等职业学校推广使用。

5、建设了一支“专兼结合、素质优良”的专业教学团队。

（1）建设目标：

内培外引，建设一支师德师风好、理论水平高、专业技能精、行业市场熟、改革创新意识强、专兼结合的双师型教学团队。到2014年，本专业教学团队高级职称或行业中级技术职称以上者达到40%，具有研究生学历的专业教师不少于4人，省、市级专业带头人不少于3人，专业课教师“双师型”比例达100%。

（2）完成情况：

一是引进了外国文教专家加强口语教学。近三年，学校先后从韩国、英国、美国、加拿大引入了5名外国文教专家，来我校担任韩语和英语口语教学，为本专业学生就业走出国门境外就业创造了条件。

二是加强了专业带头人培养。采取国培、省培、市培、校培和对口企业培训等方式，确保了本专业4名省、市级专业带头人项目建设获得成功。王玉梅、龙美华等两名教师被省教育厅批准为省级专业带头人，戴朝辉、杨金菊等两名教师被岳阳市教育局批准为市级专业带头人。

三是教师学历、职称得到了提升。2013年12月，本专业龙美华、张心华、龙翠霞等3位老师顺利通过了硕士论文的答辩，获得硕士学位证书。2012年，何莹老师通过了全国在职研究生联考，正式被湖南师范大学旅游管理学院录取，成为在职研究生。2011-2014年王湘红、宋红平、李丁香、戴朝辉等4名老师获得高级职称；杨金菊、尹文君、黄玉芳、张心华等4名位老师获得中级职称。2013年，龙美华老师获得了国家旅游局高级导游员资格证。

四是“双师型”教师比例达100%。在项目建设期间，本专业组织教师参加了各级以提升教师双师素质为目的的培训。2012年9月至2013年3月，谭英和何莹两位老师参加了由教育部组织的中等职业学校旅游服务与管理专业青年骨干教师企业实践培训班；2012年5月王玉梅、戴朝辉、龙美华、杨金菊、谭英、黄玉芳、尹文君等7名老师参加了由湖南省劳动与社会保障厅职业技能鉴定中心举办的职业资格鉴定技能培训等。参与培训的教师分别获取了相关的资格证书，取得了良好的学习效果。目前本专业共有“双师型”教师21人，“双师”比例达100%。

五是专业与教育教学改革研究成效显著。本专业教学团队积极参与课题研究与论文的撰写。三年来，共完成了3个省级课题：《“以就业为导向、以能力为本位”构建中职旅游专业模块化课程体系》和《<岳阳区域导游>校本课程开发与运用研究》、《中职英语口语教学研究》；两个市级课题：《中职旅游专业开展项目教学法的研究》和《师徒制人才培养模式研究》的研究，目前5个课题均已结题。本专业教师共撰写了论文110篇，其中获奖论文的45篇，发表论文8篇。

六是建立了专家、教授资源库。本专业设立了由赵煌根、吴忠才、吴涛、钟慧、杜娟、郭鹏等15位专家、教授组成的资源库；专家、教授们定期来校进行授课和举办讲座，引领专业教学上台阶。

七是师德师风建设取得了实效。本专业注重师德师风建设，出台了《岳阳市湘北女子职业学校师德师风建设实施方案》，定期组织老师学习“社会主义核心价值观”和“教师职业道德行为规范”等。2011-2012年，龙美华老师被中国民办教育协会授予“中国民办教育优秀教师”、被中共岳阳市委授予“优秀共产党员”称号、被岳阳市教育局授予“全市民办教育优秀教师”；2011年11月，董沁老师被岳阳市教育局授予“岳阳市优秀班主任”称号；2014年3月，戴朝辉、李丁香、张莉等三位老师被岳阳市教育局授予“岳阳市优秀教师”称号。

6、 进一步改善了实践教学条件。

（1）建设目标：

按照“理实一体”的原则建设好旅游服务与管理专业教学实训室；先后新建和改造了8个“技能教室”，使校内仿真型实习实训工位达到200个以上；校办产业与专业实践教学良性互动，校企共建实践型、生产型实习实训工位，实现校外实践教学岗位针对性强、工位足够的目标。

（2）完成情况：

一是完成了实训室建设工程。新增了旅行社接待实训室、旅游产品营销实训室、形体（礼仪）实训室、导游才艺室、茶艺实训室等5个实训室，并改造了中餐服务实训室、客房实训室、语音室等3个实训室，更新了3D导游模拟实训室的的实训设备。每个实训室以企业文化为依托，结合一体化课程需要，制定了相关实训室的管理制度和要求。（见表3）

表3：更新、新增校内实训基地建设情况

名称	建设内容	功能	合作企业	完成情况
旅行社门市接待实训室	按照旅行社门市接待生产需要及企业文化进行设计与布局，配备办公自动化设备及相应软件，能实现门市接待、销售及旅游电子商务的全部流程。门市管理严格按照旅行社的生产管理制度、销售流程进行管理和销售。在旅行社，学生是员工，教师则与合作企业共同管理、运作门市。培养学生实践运用能力、社会适应能力。	门市接待实训计调实训企业员工培训	岳阳南湖假日旅行社	建设完成
旅游产品营销实训室	通过展示与学习湖南的旅游特产，提高学生的导购水平。	导购实训		建设完成
礼仪实训室	针对职业岗位（群）的基本技能要求，通过形体与动作协调训练、舞蹈基本功训练、个人形体训练（坐姿，站姿，行姿等）、仪表礼仪训练（服饰搭配、妆容、发式等）、交际礼仪训练（交谈、手势、表情等）等基本功的训练，形成良好气质，为今后工作打下技能基础。	形体、礼仪训练舞蹈训练		建设完成
导游才艺/活动室	针对职业岗位（群）的基本技能要求，对学生进行吹、拉、弹、唱、跳、说等艺术气质和基本技能的训练，培养学生的艺术能力和素养，提高导游实践能力。	导游艺术素养和文化素养培训		建设完成
茶艺实训室	各种茶具茶叶的识别和质量鉴定、茶具的使用方法训练、不同茶叶的泡制训练和基本茶道的实训等	茶艺实训		基本完成
3D导游实训室	进行导游实景模拟软件系统升级，配备数据采集、控制系统实训装置，构建专门化模块、虚拟旅游环境的实训平台，形成立体培训框架，培养学生的景点游览线路设计能力和导游讲解能力。	讲解技能培训地陪实训企业员工培训	岳阳楼景区	系统升级

二是建成了一批校外实训基地。该专业与岳阳市华航国际旅行社、岳阳市南湖假日国际旅行社、岳阳市宝中国际旅行社、岳阳市南湖宾馆等10家旅游企业签订了校外实训基地协议（见表4）。

表4：校外实训基地

序号	原有合作企业（2011年7月）	现有合作企业（2014年10月）
1	岳阳红乔旅游投资有限公司	岳阳红乔旅游投资有限公司
2	湖南华天国旅岳阳分公司	湖南华天国旅岳阳分公司
3	山东蓬莱	岳阳宝中旅行社
4	岳阳现代旅行社	岳阳现代旅行社
5	岳阳南湖假日旅行社	岳阳南湖假日旅行社
6	岳阳湖湘文化旅行社	岳阳湖湘文化旅行社
7	岳阳环球国旅	岳阳环球国旅
8		岳阳华天大酒店
9		岳阳南湖宾馆
10		岳阳楼管理处

7、建设了“数字化、共享型”专业教学资源

（1）建设目标：

投入必要的资金和充足的技术力量，建设功能齐全、运行流畅的校园网；开发优质数字化教学资源，以“职教新干线”为平台，建设“共享型”、“数字化”教室。到2014年，“数字化教室”教学资源有不少于5门主干课程的电子教案及相应多媒体课件、教学视频和试题库；专业师生在职教新干线上建立个人空间，师生利用个人空间开展教学互动，实现时时、处处、人人数字化。

（2）完成情况：

一是丰富了专业教学文件资源。本专业开发、修订和完善了人才培养方案、专业核心课程大纲、教学计划、实训计划、考核方案等教学文件资源，并在职教新干线实现了共享。

二是开发了专业核心课程教学资源。建有校园网和数字化教学资源库。专业教师编制了《导游基础》等7门专业课程的教学计划、实训计划和考核大纲；开发了《导游实务》等7门课程的教学资源；购置了岳阳楼等5个景区三维教学软件，张家界等4个风景区风光介绍片；录制了岳麓山等3个景区现场教学光碟；制作了部分专业课程实训教学资料光碟。相关教学资源挂在校园网上供学生自主学习。

重点开发了《湖南导游》、《旅行社门市接待》、《旅行社计调》等3门专业核心课程和《导游基础》、《旅游政策与法规》、《汉语言文字》、《导游实务》等4门专业必修课程教学资源的建设，所有的电子教案、多媒体课件、教学视频、试题库、素材库等教学资源，都在职教新干线实现了共享。

三是开发了职业培训资源。在原有培训项目的基础上，开发了农村劳动力转移技能培训、茶艺师培训，商务礼仪培训等新项目，所有的培训方案和课程方案，均已在职教新干线实现共享。

四是开通了职教新干线个人空间。本专业开展了3次职教新干线平台建设培训，为师生开通了职教新干线个人空间617个，师生均能熟练使用职教新干线进行教学互动，现已达到每学期人均登录15次以上，为教学资源共享开辟了全天候绿色通道。

8、以“适应人才培养模式、服务教育教学质量提升”为目标，创新了教学管理制度。

（1）建设目标：

完善以教学质量为重点的教师评价制度、以职业技能与职业素养为重点的学生评价制度、以操作能力为重点的实践教学质量监控制度、以关注毕业生群体与个体发展为重点的毕业生质量跟踪管理制度等一系列教学管理制度，实现管理制度创新；强化教学制度执行的保障措施，实现管理机制创新；教学管理全面推行信息化，实现管理方式创新；建立“学分银行”，实行以学分制为标志的学籍管理创新。

（2）完成情况：

一是启动学分制管理模式。本专业组织学籍管理员罗先进、徐丹珍赴长沙学习学分制学籍管理模式，并在该专业全面启动学分制学籍管理模式，以150分为满分。

二是促进了信息化管理与现代教育技术的运用。本专业通过校园网链接职教新干线“世界大学城”，建立了旅游服务与管理示范性特色专业网站，提升了专业信息化管理水平；专业教师使用多媒体教学的课时比例由80%提升到了92%。

三是完善了教师教学质量评价体系。建成以学生满意率、家长满意率、企业满意率、学生动手能力合格率为核心指标，学生专业技能合格率、双证合格率为考察内容的教师教学质量评价体系。（见下图）

图2 教师教学质量评价图

四是完善了课程考核评价方式。本专业以学生作品、课程实训报告为载体，以学生职业知识、技能与素养考察为重点，过程考核与结果考核相结合、专业理论知识与专业技能动手能力相结合的课程考核评价方式。

五是健全了教学管理制度。本专业根据教学管理实际，修订了《教学常规管理》、《实习管理》、《质量管理》以及《教材管理》等教学管理制度。

9、提高了“学历教育与职业教育并举、应用技术研究与推广并重”的社会化服务能力

（1）建设目标：

稳定并适当扩大该专业学历教育规模，本专业在校生在500人以上；强化技能训练，专业技能合格率达到100%；利用优质教育资源面向社会、企业开展项目培训，年培训1000人次以上，使本专业成为我省旅游行业技能型人才培养基地；提升本专业毕业生就业质量，确保本专业毕业生就业率达到99%，对口率90%以上，使本专业成为我省旅游企业岗位人才的输送基地；组织专业教师与区域内旅游企业合作，在旅游资源开发、旅游项目拓展和线路创新等方面开展研究与推广活动，每年应用技术研究推广项目不少于5项，经济收益横向到帐不少于4万元，使本专业成为我省旅游业技术服务与推广基地。

（2）完成情况：

一是学历招生突破500多人。本专业现已达到556人的规模，其中2012级195人，2013年181人，2014级180人。

二是教育教学质量名列前茅。三年来，本专业学生的综合素质和专业技能抽查合格率达到100%，名列全市第一；共有150多名学生获得全国导游资格证；有56人次在国家、省级和市级技能竞赛中获奖。

三是广泛开展了社会培训。本专业以湖南省旅游培训示范点和国家职业技能鉴定所为依托，积极开展面向社会、企业技能培训，近三年，先后举办导游员资格考试培训、农村劳动力转移培训、境外研修培训和商务礼仪培训等技能培训班50余个，累计培训人数达3000多人。

四是毕业生就业质量不断提升。近三年，本专业毕业生就业率始终保持在100 %，对口就业率保持在90%以上。毕业生上岗后月收入一般不低于2000元，高者可达6000元，明显高于一般专业。用人单位对本专业毕业生评价好，就业稳定率达92%以上。

五是积极推广应用技术。本专业教师积极参与旅游行业的实践活动。如杨金菊、龙美华老师参与岳阳楼五朝楼观解说词的撰写，黄玉芳、谭英老师参与岳阳飞扬国际旅行社、岳阳湖湘文化旅行社、岳阳海外玫红旅行社线路的开发等，为学校创收10万余元。

10、 充分发挥了专业示范引领作用

（1）建设目标：

对口支援区域内5所以上中职学校旅游专业建设；将所有专业建设文件、教学文件、教学资源挂上职教新干线网站，实现资源开放共享；专业建设成果及时发布，建设经验及时推广；采取请进来（开教学改革观摩会）和走出去（送示范课、专业学术报告上门）相结合的方式，全力做好专业建设辐射与推广工作，将专业建设成为改革创新的示范、提高质量的示范、办出特色的示范。

（2）完成情况：

一是本专业与湖南工程职院旅游研究室一道完成了湖南省旅游服务与管理专业“专递课程资源与同步课堂”的建设项目，龙美华、陈莉老师完成了《导游讲解服务技术与实施》课程的建设，该项目针对我省武陵山片区37个县、市、区农村中等职业学校的专业特点，结合县域内战略性新兴产业和战略性支柱产业发展对技能型人才需求，为武陵山片区农村中等职业学校“量身定做”。《导游讲解服务技术与实施》教学资源已经在世界大学城职教新干线专递课堂特色空间共享，实现资源共享最大化。

二是本专业何莹、龙美华、张莉等老师在全市中等职业学校专业教学技能比武中分别获得一、二等奖，在全市起到了教学示范作用。黄玉芳、杨金菊、蒋英等老师分别在岳阳市第一职业中专、通达职校、江南通讯学校、岳阳商贸学校等5所学校进行支教，起到了示范引领作用。

三是本专业先后接待了湖北旅游学校、常德财经学校、宁乡女子职业学校等10多所学校专业教师专程来校学习与交流。本专业教学与管理模式得到了推广和应用。

二、建设工作机制与举措

1、学校成立了以校长为组长的示范性特色专业项目建设领导小组，下设示范性特色专业创建办公室。项目在领导小组的领导、监控、协调下，由项目建设办公室组织实施。项目办对项目总任务进行分解，形成了由上而下、环环相扣的建设责任链条。

2、学校制定并实施了《示范性特色专业建设项目实施管理办法》、《示范性特色专业建设项目经费管理实施细则》。

3、学校以“理念引领，思想交流，点评督导，问题反思，表彰激励”为抓手，明确了项目建设要点，落实了项目建设方案，总结了项目建设经验。

4、学校拓宽信息交流渠道，利用QQ群、微信、世界大学城空间建设平台，发布项目建设的进展动态，同时通过示范性特色专业空间发布，实现了教学资源的共享。

三、贡献与成效

1．主要的建设成果

一是构建了“知行合一、工学结合”的人才培养模式。使本专业毕业生就业率达100 %，对口就业率达90%以上。用人单位对该专业毕业生评价好，就业稳定率达92%以上。

二是优化了实训条件。本专业重点建设了“模拟导游实训室”、 “旅行社门市部”、“导游才艺实训室”、“导游口语多功能实训室”等实训场地；进行了导游实景模拟软件系统升级，构建了专门化模块的实训平台。

三是开发了数字化资源库。本专业针对《导游基础知识》、《汉语言文学》、《旅游政策与法规》、《导游业务》、《湖南导游》、《旅行社门市接待》、《旅行社计划与调度》等7门核心课程，出台了人才培养方案、课程标准7个、PPT 520个、教案280个、案例78个、教学视频录36小时、试题1800道、考核试题72套。

四是专业教师团队实力增强。三年来，本专业老师的学历和职称得到了提升。龙美华、张心华、龙翠霞等3位老师获得硕士学位，何莹老师在读在职研究生。2011-2014年王湘红、宋红平、李丁香、戴朝辉等4名老师获得高级职称；杨金菊、尹文君、黄玉芳、张心华等4名位老师获得中级职称。2013年，龙美华老师获得了国家旅游局高级导游员资格证。2012年9月至2013年3月，谭英和何莹两位老师参加了由教育部组织的中等职业学校旅游服务与管理专业青年骨干教师企业实践培训班；2012年5月王玉梅、戴朝辉、龙美华、杨金菊、谭英、黄玉芳、尹文君等7名老师参加了由湖南省劳动与社会保障厅职业技能鉴定中心举办的职业资格鉴定技能培训分别获取了相关的资格证书。目前本专业共有“双师型”教师21人，“双师”比例达100%。专业教师积极参与教研教改，共撰写了论文110篇，其中获奖论文的45篇，发表论文8篇。（见表5）。

表5：教师获奖情况一览表

姓名	获奖情况		获奖时间	类别	等级
董沁		2010年湖南省教育学会论文评比	2010年6月	省级	一等奖
龙美华		2010年湖南省教育学会论文评比	2010年6月	省级	一等奖
董沁		2010年湖南省教育学会论文评比	2010年6月	省级	一等奖
张心华		2010年湖南省教育学会论文评比	2010年6月	省级	一等奖
蒋楚英		2010年湖南省教育学会论文评比	2010年6月	省级	二等奖
戴朝辉		2010年湖南省教育学会论文评比	2010年6月	省级	二等奖
黄玉芳		2010年湖南省教育学会论文评比	2010年6月	省级	二等奖
戴朝辉		2010年湖南省教育学会论文评比	2010年6月	省级	二等奖
龙翠霞		2010年湖南省教育学会论文评比	2010年6月	省级	二等奖
谭英		2010年湖南省教育学会论文评比	2010年6月	省级	二等奖
龙美华		2010年湖南省教育学会论文评比	2012年12月	省级	三等奖
王湘红		2010年湖南省教育学会论文评比	2010年12月	省级	三等奖
王湘红		2010年湖南省教育学会论文评比	2010年12月	省级	三等奖
杨金菊		2010年湖南省教育学会论文评比	2010年12月	省级	三等奖
谭英		2010年岳阳市课件制作比赛	2010年12月	市级	一等奖
龙美华		2010年岳阳市论文比赛	2010年12月	市级	一等奖
张华		2010年岳阳市论文比赛	2010年12月	市级	一等奖
张军雄		2010年岳阳市论文比赛	2010年12月	市级	二等奖
龙美华		2011年岳阳市课件制作比赛	2011年12月	市级	二等奖
王芳		2011年湖南省论文评比	2011年6月	省级	一等奖
龙向颖		2011年湖南省论文评比	2011年6月	省级	一等奖
戴朝辉		2011年湖南省论文评比	2011年6月	省级	一等奖
李丁香		2011年湖南省论文评比	2011年6月	省级	一等奖
董沁		2011年湖南省论文评比	2011年6月	省级	二等奖
张心华		2011年湖南省论文评比	2011年6月	省级	二等奖
龙美华		2011年湖南省论文评比	2011年6月	省级	二等奖
董沁		2011年湖南省论文评比	2011年6月	省级	二等奖
何莹		2011年湖南省论文评比	2011年6月	省级	二等奖
李丁香		2011年湖南省论文评比	2011年6月	省级	二等奖
龙美华		2011年湖南省论文评比	2011年6月	省级	三等奖
龙翠霞		2011年湖南省论文评比	2011年6月	省级	三等奖
谭英		2011年湖南省论文评比	2011年6月	省级	三等奖
何莹		2011年湖南省论文评比	2011年12月	省级	三等奖
尹文君		2011年湖南省论文评比	2011年12月	省级	三等奖
戴朝辉		2011年湖南省论文评比	2011年12月	省级	三等奖
何莹		2011年岳阳市专业教师教学比武	2011年11月	市级	一等奖
龙美华		2011年岳阳市专业教师教学比武	2011年11月	市级奖	二等
张莉		2011年全国中职英语教师教学设计比武	2011年11月	国家级	三等奖
李丁香		2012年湖南省论文评比	2012年12月	省级	三等奖
王湘红		2012年湖南省论文评比	2012年12月	省级	三等奖
龙翠霞		2012年湖南省论文评比	2012年12月	省级	三等奖
王湘红		2013年湖南省论文评比	2013年6月	省级	三等奖
蒋英		2013年湖南省论文评比	2013年6月	省级	二等奖
李丁香		2013年湖南省论文评比	2013年6月	市级	二等奖
龙翠霞		20113年湖南省论文评比	2013年6月	市级	二等奖
龙美华		岳阳市优秀教师	2011年4月	市级
王玉梅		岳阳市优秀共产党员	2013年12月	市级
王玉梅		岳阳市2012年职业教育优秀个人	2012年4月	市级
龙美华		中国优秀教师	2012年4月	市级
龙美华		岳阳市优秀共产党员	2012年6月	市级
董沁		岳阳市优秀班主任	2011年11月	市级
戴朝辉		岳阳市优秀教师	2014年3月	市级
李丁香		岳阳市优秀教师	2014年3月	市级
张莉		岳阳市优秀教师	2014年3月	市级

五是教学质量明显提升。三年来，本专业专业学生的综合素质和专业技能抽查合格率达到100%，名列全市第一；共有150多名学生获得全国导游资格证；有56人次在国家、省级和市级技能竞赛中获奖。（见表6）。

表6：旅游服务与管理专业学生获奖情况一览表

序号	姓名	获奖情况	获奖时间	类别	等级
1	覃星星	2011年岳阳市中职学生模特表演	2011年	市级	一等奖
2	刘乐	2011年岳阳市中职学生模特表演	2011年	市级	二等奖
3	谢梦	2011年岳阳市中职学生模特表演	2011年	市级	二等奖
4	姜涵	2011年岳阳市中职学生舞蹈表演	2011年	市级	二等奖
5	刘静漪	2011年岳阳市中职学生舞蹈表演	2011年	市级	二等奖
6	李鸣飞	2011年岳阳市中职学生舞蹈表演	2011年	市级	三等奖
7	谢梦	2011年湖南省中职学生模特表演	2011年	市级	二等奖
8	甘傲兰	2011年湖南省中职学生模特表演	2011年	省级	二等奖
9	覃星星	2011年湖南省中职学生模特表演	2011年	省级	三等奖
10	刘乐	2011年湖南省中职学生模特展示	2011年	省级	三等奖
11	段卓悦	2011年湖南省中职学生模特展示	2011年	省级	三等奖
12	陆雨晴	2011年湖南省中职学生非英语专业口语	2011年	省级	二等奖
13	钟英	2011年湖南省中职学生非英语专业口语	2011年	省级	三等奖
14	刘雅静	2012年岳阳市导游大赛	2012年	市级	二等奖
15	陆雨晴	2012年岳阳市导游大赛	2012年	市级	二等奖
16	胡文静	2012年岳阳市中职学生舞蹈表演	2012年	市级	一等奖
17	李依沩	2012年岳阳市中职学生模特服装表演及才艺表演	2012年	市级	二等奖
18	陆雨晴	2012年岳阳市中职学生英语口语非专业组	2012年	市级	二等奖
19	陈慰	2012年岳阳市中职学生舞蹈表演	2012年	市级	二等奖
20	熊乐思	2012年岳阳市中职学生舞蹈表演	2012年	市级	二等奖
21	刘乐	2012年岳阳市中职学生模特服装表演及才艺表演	2012年	市级	三等奖
22	易莹	2012年湖南省中职学生客房中式铺床	2012年	省级	三等奖
23	陆雨晴	2012年第九届全国中职“文明风采”竞赛中华才艺表演比赛	2012年	国家级	一等奖
24	易韵	2012年第九届全国中职“文明风采”竞赛心绣未来演讲比赛	2012年	国家级	一等奖
25	何宇	2012年第九届全国中职“文明风采”竞赛感恩的心征文比赛	2012年	国家级	一等奖
26	蔡瀚慧	2012年第九届全国中职“文明风采”竞赛职业素养展示比赛	2012年	国家级	二等奖
27	李玉娇	2012年第九届全国中职“文明风采”竞赛心绣未来演讲比赛	2012年	国家级	二等奖
28	邓雪琴	2012年第九届全国中职“文明风采”竞赛心绣未来演讲比赛	2012年	国家级	二等奖
29	陈许芝	2012年第九届全国中职“文明风采”竞赛心绣未来演讲比赛	2012年	国家级	二等奖
30	周慧芳	2012年第九届全国中职“文明风采”竞赛感恩的心征文比赛	2012年	国家级	二等奖
31	刘丹	2012年第九届全国中职“文明风采”竞赛感恩的心征文比赛	2012年	国家级	二等奖
32	李小红	2012年第九届全国中职“文明风采”竞赛感恩的心征文比赛	2012年	国家级	二等奖
33	黎时引	2012年第九届全国中职“文明风采”竞赛感恩的心征文比赛	2012年	国家级	二等奖
34	金展	2012年第九届全国中职“文明风采”竞赛感恩的心征文比赛	2012年	国家级	二等奖
35	王燕	2012年第九届全国中职“文明风采”竞赛雷锋精神永不磨灭比赛	2012年	国家级	二等奖
36	刘雅静	2012年第九届全国中职“文明风采”竞赛中华才艺表演比赛	2012年	国家级	三等奖
37	狄星娟	2012年第九届全国中职“文明风采”竞赛中华才艺表演比赛	2012年	国家级	三等奖
38	易韵	2012年第九届全国中职“文明风采”竞赛职业素养展示比赛	2012年	国家级	三等奖
39	张萍	2012年第九届全国中职“文明风采”竞赛职业和生活中的美摄影比赛	2012年	国家级	三等奖
40	尹仪	2012年第九届全国中职“文明风采”竞赛职业和生活中的美摄影比赛	2012年	国家级	三等奖
41	罗彬彬	2012年第九届全国中职“文明风采”竞赛职业和生活中的美摄影比赛	2012年	国家级	三等奖
42	胡钰	2012年第九届全国中职“文明风采”竞赛职业和生活中的美摄影	2012年	国家级	三等奖
43	杨容	2012年第九届全国中职“文明风采”竞赛职业生涯规划设计比赛	2012年	国家级	三等奖
44	谢周	2012年第九届全国中职“文明风采”竞赛感恩的心征文比赛	2012年	国家级	三等奖
45	潘娜	2012年第九届全国中职“文明风采”竞赛感恩的心征文比赛	2012年	国家级	三等奖
46	陈洁	2012年第九届全国中职“文明风采”竞赛党的阳光沐浴我成长征文	2012年	国家级	三等奖
47	高仔娴	2013年岳阳市中职学生客房中式铺床	2013年	市级	三等奖
48	黄娜	2013年岳阳市中职学生客房中式铺床	2013年	市级	三等奖
49	李卷	2013年岳阳市中职学生中餐宴会摆台	2013年	市级	二等奖
50	李卷	2013年湖南省中职学生中餐宴会摆台	2013年	省级	一等奖
51	李依沩	2014年湖南省中职学生模特服装表演	2014年	省级	二等奖
52	张裴	2014年湖南省中职学生模特服装表演	2014年	省级	三等奖
53	张雅倩	2014年湖南省中职学生平面模特表演	2014年	省级	三等奖
54	徐婉婷	2014年湖南省中职学生平面模特表演	2014年	省级	三等奖
55	段娟	2014年湖南省中职学生平面模特表演	2014年	省级	三等奖
56	唐艺尹	2014年岳阳市导游大赛	2014年	市级	二等奖

2、整体实力提升

一是形成了“对接行业，服务产业”的专业建设动态调整机制。三年来，本专业建设指导委员会50余人次分赴上海、广州、温州、杭州等地，开展以专业人才市场需求和岗位技能要求为主要内容的市场调研，写出高质量调研报告30余篇，提出建设性意见100多条，专业指导委员会年度研讨会，根据市场需求和岗位技能要求，调整专业设置，讨论与修订专业人才培养方案、专业实训计划、专业核心课程的课程标准等，指导专业教学。在专业指导委员会的指导下，制订了本专业人才培养方案、出台了7门核心课程的实训教学计划和课程标准，下发各专业教师，成为了本专业开展专业教学的纲领性文件。

二是创新了校办企业与实训基地有机融合的办学模式。三年来，依托专业办产业，兴办了岳阳南湖假日旅行社湘北女校门市，成为学校相应专业人才培养的教学与实训基地。本专业还与岳阳市旅游行业和企业开展深度合作，举办旅游专业技能培训班8期，培训社会待业人员3000多人次。

三是“订单式”培养模式得到了有序推进。三年来，本专业先后与11家旅游行业和企业签定了人才培养订单协议，开办企业冠名班3个，订单培养人数由2010年的50人提高到2014年的180人，订单培养比例由2010年的53%提升到了2014年的80%，形成了订单培养的长效机制。学生对口就业率保持在90%以上，就业稳定率达92%以上。

3、主要贡献

本专业以学生发展为本，不断提升教学质量，为我省、市培养了一大批旅游行业技能人才。已向社会输送15届毕业生2000多人，为省、市旅行社、景区景点和旅游酒店推荐导游和旅游管理人才1000余人。先后为社会报考导游资格证学员、农村劳动力转移再就业学员提供职业技能培训3000多人次，为岳阳市大型活动提供高规格的礼仪、讲解和接待服务4000多人次。

4、示范与辐射作用

本专业教学质量高、科研能力强、就业安置好，学校连续三年被评为湖南省旅游教育培训优秀示范点，成为岳阳市旅游教学研究主持学校、岳阳市旅游技能培训基地、岳阳市旅游局指定导游资格证考试培训基地、旅游小姐国际大赛指定培训机构，成为区域内旅游专业和旅游行业活动组织、经验交流、业务培训、人才培养的引领学校。2013年，本专业与高职院校合作建设“专递课堂”项目获得成功，现已服务于武陵山片区中职旅游专业建设。

近三年，先后有怀化万昌职业中专、汩罗职业中专、常德财经学校、宁乡赛兰女子职业学校等15所学校的领导和专业教师来校学习旅游专业办学经验。

四、建设经费投入与使用情况

2011年至2014年，本专业项目建设共计投入413万元，其中用于基础设施建设110万元，用于实习实训设备112.5万元，用于内涵建设190.5万元。

一是省级财政对本专业下达建设资金共计120万元，其中用于购置实习实训设备68.2万元，用于内涵建设51.8万元。

二是学校自筹和行业企业资助共计293万元，其中用于基础设施建设110万元，用于购置实习实训设备44.3万元，用于内涵建设138.7万元。

三是经费管理与使用效益。学校成立了项目建设领导小组和项目建设办公室。项目在领导小组的领导、监控、协调下，由项目建设办公室组织实施。项目建设办公室对项目总任务进行分解，形成由上而下、环环相扣的强有力的人力资源和建设责任链条。

学校出台了《示范性特色专业建设项目实施管理办法》和《示范性特色专业建设项目经费管理实施细则》，明确学校财务处为项目资金管理部门，项目办为项目资金使用部门，为完善专项资金管理流程，学校对项目专项资金采取单独核算，建立专项资金使用台账。项目建设领导小组根据 “合法、合理、专款、专用” 的原则，定期检查专项资金的使用情况，为项目资金合规、节约、高效使用提供了保障。由于领导重视，制度严密，过程管理到位，使项目建设顺利进行，达到了预期效果。

（填报附表1-5）附表：

表1：职业教育省级重点建设项目经费投入与使用情况（总表）